HOZZÁVALÓK:
- 45 dkg (4 rúd) hideg sós vaj
- 20 dkg reszelt sajt (8 oz. Sharp cheddar)
- 75 dkg (24 oz.) 4%-os Cottage Cheese
- pár kanál tejfel (amennyi feltölti a túrós edényt)
- 80 dkg (5 cup) liszt
- 4 teáskanál (vagy kis csomag) száraz élesztő
- 1 teáskanál só
ELKÉSZÍTÉSE:
- A lisztet, élesztőt, reszelt vajat és reszelt sajtot hideg késsel összemorzsoljuk és utána hozzáadjuk a túrót és tejfelt. A tészta kemény lesz, de az a jó!
- Nyújtsd ki hosszú téglalap alakra, és tekerd fel mint a rétest. Plasztikkal takard le, hogy ne száradjon, és legalább egy óráig tedd hidegre pihenni.
- Egy ujjnyi vastagra nyújtsd ki, rácsozd be késsel a tetejét és pogácsaszaggatóval szaggasd ki.
- A pogácsákat tepsibe tedd szorosan egymás mellé és éjjelre tedd fagyra.
- Reggel tedd műanyag zacskókba, és vissza a fagyasztóba későbbi sütésre tárolni.
- Előmelegített 400F-os sütőben süssük 25-30 percet. Fagyosan tegyük a sütőbe!
Tovább olvashat: Incike magyar pogácsái || Hungarian Biscuits with Inci